เฉลยคำถามท้ายบทที่ 4
การย่อยอาหารและการสลายสารอาหารระดับเซลล
3. เพราะเหตุใดน้ำจึงมีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหาร
แนวคำตอบ : น้ำเป็นสิ่งที่ต้องใช้ในกระบวนการย่อยสลายอาหารโมเลกุลใหญ่ให้เป็นโมเลกุลเล็ก
เรียกกระบวนการนี้ว่า ไฮโดรไลซีส โดยเอนไซม์ที่ย่อยอาหาร จะทำให้พันธะที่ยึดระหว่างโมเลกุลเล็กๆแตกออก อะตอมของออกซิเจน และ ไฮโดรเจน ในโมเลกุลของน้ำจะไปจับกับพันธะที่แตกออก
หน้าหลัก
.....
<<<< ก่อนหน้า
.
...
ถัดไป >>>>
อ้างอิงจาก :
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. คู่มือครูรายวิชาชีววิทยาเพิ่มเติม เล่ม 1.กรุงเทพ:สกสค.2553.